ΤΑ ΔΗΜΟΤΙΚΑ ΣΦΑΓΕΙΑ ΧΑΝΙΩΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΛΕΙΣΟΥΝ

• Ø Είναι η τρίτη φορά που αναγκάζομαι να επανέλθω στο θέμα των δημοτικών σφαγείων Χανίων καθώς βλέπω την αδιαφορία, την κωλυσιεργία και τον ωχαδερφισμό, όλων των αρμοδίων οι οποίοι μόλις μπαλώσουν μια κατάσταση ξεχνούν πως έρχεται , όχι μπόρα αλλά καταιγίδα.
• Ø Και επειδή ψυχανεμίζομαι πως μια ωραία πρωία θα έρθει ένα ραβασάκι από τας Ευρώπας που θα λέει «σφραγίστε τα σφαγεία σας» και τότε όλοι θα ψάχνονται να συσκεφτούν. Και επειδή τον τελευταίο που αφορά το θέμα αυτό, είναι τον Δήμο Χανίων. Υπενθυμίζω κάποια πράγματα που είχα γράψει πριν από έναν χρόνο σε αυτήν εδώ την στήλη.
• Ø «Το πρόβλημα είναι απλό. Οι κανονισμοί της Ευρώπης απαιτούν – και πολύ καλά κάνουν - ιδιαίτερα αυστηρές συνθήκες υγιεινής, όχι μόνο για το κρέας των καταναλωτών αλλά και για τα υπολείμματα των σφαγείων. Μόνο που στα δημοτικά σφαγεία Χανίων δεν μπορεί να γίνει η παραμικρή βελτίωση καθώς έχουν εξαντλήσει κάθε πολεοδομική άδεια και επιπλέον δεν μπορεί να εγκριθεί το παραμικρό έργο καθώς βρίσκονται πλέον σε απόσταση λίγων εκατοντάδων μέτρων από κατοικίες. Και επειδή ο Δήμος των Χανίων δεν έχει κτηνοτρόφους αλλά κρεοπώλες και καταναλωτές, θεωρώ πως ήρθε η ώρα να αφήσουν κάποιοι τους στρουθοκαμηλισμούς και να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα από ΟΛΟΥΣ τους δήμους του Νομού και την Νομαρχιακή αυτοδιοίκηση. Όπως έχω γράψει και άλλη φορά, η μόνη δυνατή διέξοδος από το αδιέξοδο φαίνεται πως είναι η δημιουργία νέων σφαγείων. Μόνο που αυτή την φορά θα πρέπει να εξευρεθεί και ο καλύτερος τρόπος της λειτουργίας τους και αυτό δεν μπορεί να γίνει από έναν και μόνο φορέα. Θεωρώ λοιπόν ότι άμεσα. Εντός του 2008 θα πρέπει να συσταθεί μια Εταιρεία με μετόχους όσους Δήμους θέλουν, την Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση και τους συλλόγους κτηνοτρόφων και κρεοπωλών και η οποία Εταιρεία με το ΔΣ της θα θέσει το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης και λειτουργίας νέων σφαγείων. Δεν είμαι ειδικός για να προτείνω και την νομική μορφή που θα έχει. Όμως τα σχετικά – για τελευταία φορά – προγράμματα της ΕΕ όπως έχουν διαμορφωθεί από τα Υπουργεία (π.χ. «Αλέξανδρος Μπαλτατζης») νομίζω πως αποτελούν μιαν ευκαιρία η οποία εάν χαθεί, τότε δεν θα μας φταίει κανείς άλλος παρά το στραβό μας το κεφάλι.»
• Ø Αφορμή για τα παραπάνω ήταν η εξής είδηση : «Τα νέα σφαγεία των Τρικάλων εγκαινιάζει το Σαββατοκύριακο 19-20/9 ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σωτήρης Χατζηγάκης. Η ακριβής ημέρα των εγκαινίων θα οριστεί ανάλογα με το πρόγραμμα του υπουργού. Πρόκειται για μια σύγχρονη μονάδα, η οποία εξυπηρετεί τους Τρικαλινούς κρεοπώλες καθώς από τις 3 Αυγούστου που τέθηκε σε πλήρη λειτουργία, δεν μεταβαίνουν στα σφαγεία Πύλης και Καλαμπάκας. Τα Δημοτικά Σφαγεία Τρικάλων Α.Ε. αποτελούν κοινό εταιρικό σχήμα του δήμου που κατέχει το 50% του μετοχικού κεφαλαίου και του Σωματείου κρεοπωλών Τρικάλων (21 άτομα) οι οποίοι κατέχουν το υπόλοιπο 50% των μετοχών και έχουν τη διαχείριση των σφαγείων. Η κατασκευή ξεκίνησε πριν δύο χρόνια περίπου και πλέον τα Τρίκαλα απέκτησαν ένα σύγχρονο και άρτια εξοπλισμένο βιομηχανικό σφαγείο, το οποίο αποτελείται από δύο γραμμές σφαγής και διαθέτει σύγχρονη μονάδα βιολογικού καθαρισμού για την επεξεργασία υγρών και στερεών αποβλήτων.»